Signaturopskrifter
Disse opskrifter er dem fra jer – eller kan være. En måde at udvide “kogebogen” på, så der er flere kokke til at forvandle maden og råvarerne, og trylle dem til lækre serveringer.
Vegansk paprikagryde med balugalinser
Da Alberte delte en reel på instagram om den her paprikagryde, vidste jeg straks det var den, jeg skulle have på som hendes signaturopskrift hos mig. Så ville tiden vise om hun var enig i det, for Alberte er en sand mester ud i styling og sammensætning af salater, så det ville jo være nærliggende at give et skud ud til en af dem. Men hun er også en sand mester i velsmag, når hun tryller med råvarerne i sit køkken.
Baluga-linser på cremet purløgbund
En opskrift, der kan få din værtsrolle et trin op. Denne appetizer eller forret, gør sig SÅ godt både på smag og den visuelle repræsentation.
Da vi smagte den hos Lisbeth første gang, blev jeg helt ekstatisk. Mine smagsløg var henrykte og jeg fik lov til at få resten med hjem. Jeg endte med at spise det til morgenmad 3 dage i træk. Morgenmad egner det sig som sådan ikke til, men det blev simpelthen til en af mine madbesættelser.
Kartoffelpizza med rosmarin
Jeg smager denne pizza for første gang til min ladylunch, hvor Lene medbragte 2 virkelig vellykkede kartoffelpizzaer. Pizza nr. 2 varmede jeg op, klippede i slices og så delte vi dem under parasollen på et stykke køkkenrulle til aften med terrassevarmeren tændt til at forlænge aftenen. Mega simpelt og mega hyggeligt.
Spinatlasagne med ‘feta’
Jeg opdager denne opskrift i en story på Anettes instagramprofil; Mad med glød. Jeg elsker spinat og måden hun får brugt den veganske ‘feta’-version til at lave bechamelsauce var det, der lokkede mig ud i den her mere tidskrævende opskrift. I hvert fald når det er første gang man begiver sig ud i den og ikke kan li’ muskatnød.