De her gulerodsboller er bløde, saftige og fyldt med smag. Gulerødderne gør dem svampede – og solsikkekernerne sørger for der er lidt bid.
De er perfekte til morgenbordet eller som en hurtig snack i løbet af dagen. De kræver ingen æltning, kun lidt tid (10 minutter) og tålmodighed, mens de hæver langsomt i køleskabet natten over.
Så lille en indsats og så stort udbytte i glæde, velduft og begejstring.
At de her er kommet i fast rutine, har vitterligt forbedret stemningen og atmosfæren i vores hjem. Ikke at den var såh ringe, men det har virkelig givet et løft. Tænk sig, at jeg har fået skabt et hjem, hvor der jævnligt er hjemmebagte boller.
Enhver med medfødt bageglæde, tænker nok at det er da ikke noget at snakke om, men jeg kan vitterligt ikke holde ud at have mine hænder i dej. Og den rengøring der er, efter noget med gærdej, kan jeg næsten ikke administrere. Med veninder som hjælp til at finde den rette vej og metode, undgik jeg akut stress hver gang jeg skulle håndtere gærdej. Nu er jeg helt i zen, når jeg laver denne dej UDEN hænder, og får vasket dejresterne af UDEN det sætter sig i klud og opvaskebørste.
Det kan jeg slet ikke ha’. Metoden kan du finde under noter, hvis du også får instant spat af melklisterier i redskaberne.
En opskrift, der dufter af overskud og spreder glæde som jeg aldrig har prøvet før. Og det har ikke engang noget med kage at gøre. Der er ikke engang sukker i.
Geniale også til madpakken, som eftermiddagsboller eller nem aftensmad.
Må denne æltefrie opskrift tilgodese alle dine fra nær og fjern.
Heidi
